Vanilkový krém s orechmi v karameli

Zabudol som hesloRegistrácia

Varenie v Teleráne

Bez servítky

Retro TV varenie

Vanilkový krém s orechmi v karameli

Pripravili sme v Teleráne, vyskúšajte to aj vy...

VANILKOVÝ KRÉM S ORECHMI V KARAMELI

Suroviny:
•600 ml šľahačkovej smotany
•60 g kryštálového cukru
•1 vanilkový lusk
•4 ks vajíčka
•45 g hnedého cukru
•100 g vlašských orechov

Postup:
1. Do menšieho hrnca vlejeme smotanu, pridáme cukor a vyškrabanú vanilkovú dreň z lusku
2. Privedieme k varu, odstavíme a necháme vychladnúť
3. Keď je smotana s cukrom vlažná, pridáme rozšľahané vajíčka a krátko rozmixujeme ponorným mixérom
4. Prepasírujeme cez sitko a nalejeme do sklenených pohárov
5. Tie naukladáme do hlbokého pekáča a zalejeme vodou tak, aby voda siahala do polovice pohárov
6. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri 150 °C a cca 40 minút
7. Na rozpálenú panvicu nasypeme hnedý cukor a necháme skaramelizovať
8. V karamely obaľujeme celé orechy, ktoré ukladáme na vychladený krém

FacebookTwitterPinterestPošli priateľovi

Prihlásenie



Zabudol som hesloRegistrácia