Jednoduchý trik a uvarené vajce obielite ako nič

Zabudol som hesloRegistrácia

Tipy a triky

Jednoduchý trik a uvarené vajce obielite ako nič

Vajcia uvarené natvrdo sú zdravou a výživnou pochúťkou vhodnou ako raňajky či desiata alebo aj do šalátov. Ich príprava je veľmi jednoduchá. Variť ich máme od 9 do 12 minút v závislosti od ich veľkosti.

Ale ich bielenie, to už je iný prípad. Niekedy sa s ním dokážeme babrať aj niekoľko minút. Existuje ale jednoduchý trik, ktorý každá dobrá gazdinka či kuchár veľmi dobre pozná. Pre menej skúsených bude možno novinkou.

Stačí do hrnca s vriacou vodou pridať čajovú lyžičku sódy bikarbóny a vaječná škrupina odpadne skoro sama. Tento trik sa vám osvedčí najmä pri čerstvých vajciach, ktoré majú kyslejšie pH. Ťažšie sa bielia preto, lebo vaječný bielok viac priľne k škrupine.

Lepšie sa pracuje s vajíčkami, ktoré boli v chladničke niekoľko dní. Ich pH sa zvyšuje, sú viac zásadité, a preto sa ľahšie bielia.

| WBTV Charlotte

Zdroj: zg, tvnoviny.sk
FacebookTwitterPinterestPošli priateľovi

Prihlásenie



Zabudol som hesloRegistrácia