Zabudol som hesloRegistrácia

Polievky (109)

Zoraď podľa:

Rybia polievka na thajský spôsob

Pridaj k obľúbeným: Musíš byť prihlásený!
Hodnotenie:

Recept


-

400 g filetovaných morských rýb
10 0g masla alebo olivového oleja
150 g čerstvej červenej papriky
20 g zázvoru
1 ks čili
1 ks citrónovej trávy
1 ks cibule
500 ml vody alebo vývaru
500 ml kokosového mlieka
200 ml smotany na varenie
20 ml limetovej šťavy (podľa chuti)
rybia omáčka
šafran
20 g čerstvého koriandra
1 strúčik cesnaku
soľ
korenie

Pracovný postup

Na troške oleja (masla) orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, zázvor, čili a cesnak
Pridáme na malé kúsky nakrájaný fenikel a stonkový zeler
Neskôr pridáme nadrobno nakrájanú červenú papriku, podlejeme vývarom a vložíme kúsok citrónovej trávy, ktorú predtým rozrežeme na polovice
Uvaríme silný vývar, do ktorého na záver pridáme šafran, kokosové mlieko a smotanu na zjemnenie
Ochutíme rybacou omáčkou, limetovou šťavou, soľou a korením. Nakoniec pridáme nasekaný koriander.
Kúsky rýb opečieme na rozpálenej panvici a vložíme rovno do taniera a zalejeme krémom alebo ich vložíme surové do krému a krátko povaríme.
FacebookTwitterPinterest

Viac polievkových receptov

Prihlásenie



Zabudol som hesloRegistrácia