Zabudol som hesloRegistrácia

Polievky (106)

Zoraď podľa:

Kačacia polievka s čiernymi ryžovými rezancami a jullienne zeleninou
Túto polievku si zamilujete!

Zahrejte sa v chladných dňoch silnou, hustou polievkou

Pridaj k obľúbeným: Musíš byť prihlásený!
Hodnotenie:

Recept


4 - 6 osôb

400 g kačacích pŕs
1 L silného kačacieho vývaru z kostí
500 g sezónnej zeleniny
100 g ryžových rezancov
1 strúčik cesnaku
bylinky
zázvor
1 dcl oleja
chilli papričky
korenie
soľ

Pracovný postup

Na prípravu tejto polievky je najdôležitejší silný vývar, ten si pripravíme s kačacích kostí a koreňovej zeleniny ( tak ako tradičný vývar )
Následne si namočíme cca na 10 minút do teplej vody ryžové rezance.
Z čerstvej sezónnej zeleniny si pripravíme jullienne prúžky a tak isto postupujeme aj pri kačacích prsiach (odporúčame už pripravovať z tepelne spracovaných )
V rozpálenej panvici si prudko opražíme, cesnak, zázvor a chilli, pridáme nakrájanú zeleninu, mäso a rezance krátko orestujeme a vložíme do servírovacích misiek.
Zalievame precedeným vývarom ( ak je to treba tak si ho ešte precedíme cez gázu ).
Podávame úplne horúce.
Zdroj: redakcia varenypečeny.sk
FacebookTwitterPinterest

Viac polievkových receptov

Prihlásenie



Zabudol som hesloRegistrácia