Zabudol som hesloRegistrácia

Polievky (108)

Zoraď podľa:

Čínska ostrokyslá polievka
Pre milovníkov čínskej kuchyne

Milujete čínske polievky? Pripravte si ich tradičnú ostrokyslú doma!

Pridaj k obľúbeným: Musíš byť prihlásený!
Hodnotenie:

Recept


4 - 6 osôb

120 g kuracích pŕs (môžu byť aj kačacie)
180 g tofu
60 g mrkvy
6 PL sójová omáčka
15 g Judášovho ucha (huby čierne)
3 PL octu
3 PL kryštálového cukru
3 ČL soli
50 g bambusových výhonkov
3 PL chilli
2 ČL čierneho korenia
1 PL stolového alebo sezamového oleja
2 PL kukuričného škrobu

Pracovný postup

Vodu nalejeme do hrnca a privedieme ju k varu.
Všetky prísady nakrájame nadrobno (mäso, huby, bambusové výhonky, mrkvu, tofu na pásiky) a vložíme do vriacej vody.
Prevaríme 2 minúty, vodu scedíme, a pripravenú zmes zalejeme vriacou vodou a znova privedieme do varu.
Osolíme, pridáme cukor, chilli, sójovou omáčku, ocot, olej a prevaríme. Varíme cca 3-4 minútky.
Kukuričný škrob najskôr rozmiešame vo vode v pomere 1:2 a postupne pridávame do vriacej polievky, kým nezíska správnu hustotu.
Vajce poriadne rozmiešame najskôr v miske a vylejeme do polievky bez miešania.
Polievku rozmiešame až na záver. Ozdobíme vňaťou koriandra, alebo petržlenu.
Zdroj: redakcia varenypečeny.sk
FacebookTwitterPinterest

Viac polievkových receptov

Prihlásenie



Zabudol som hesloRegistrácia