Zabudol som hesloRegistrácia

Polievky (106)

Zoraď podľa:

Tekvicová polievka
Lahodná, krásne farebná polievočka

Čas tekvice je tu! Tak šup s ňou aj do polievky!

Pridaj k obľúbeným: Musíš byť prihlásený!
Hodnotenie:

Recept


4 - 6 osôb

tekvica
maslo
žlté kari
kurkuma
rímsky kmín
sušené chilli
kyslá smotana
olivový olej
ražný chlieb
cibuľa
cesnak
vinný ocot
soľ
cukor
jablko
korenie biele mleté

Pracovný postup

Na masle s olejom si opečieme cibuľu s pokrájanými jablkami do zlato hneda.
Pridáme pokrájanú tekvicu a následne restujeme cca 5-6min na farbu (aby tekvica karamelizovala).
Pridáme šafran, štipku sušeného chilli, kurkumu, žlté kari, rímsku rascu, a restujeme ďalších 5 minút.
Zalejeme vývarom alebo vodou (doporučujem vývar) a uvaríme do mäkka.
Keď je zelenina rozvarená, rozmixujeme do hladka s maslom a kyslou smotanou.
Dochutíme soľou, korením, citrónovou šťavou a cukrom.
Ražný chlieb si nakrájame na malé kocky, pridáme slnečnicové semiačka, pokvapkáme sezamovým olejom a pečieme v rúre pri 180C do chrumkava.
Zdroj: redakcia varenypečeny.sk
FacebookTwitterPinterest

Viac polievkových receptov

Prihlásenie



Zabudol som hesloRegistrácia