Zabudol som hesloRegistrácia

Hlavné jedlá (379)

Zoraď podľa:

Cresspelle zapekané so špenátom
Tak toto je skvelý tip na obed či večeru!

Palacinky s dokonalým prekvapením vnútri, i na vrchu!

Pridaj k obľúbeným: Musíš byť prihlásený!
Hodnotenie:

Recept


4 osoby

Cesto:

150 g polohrubej múky
3 vajcia
60 g strúhaného parmezánu
cesnak
soľ
mleté korenie
bylinky
olej (na prípravu palaciniek)

Špenátová plnka:

300 g špenátu (mrazený, listový)
1 cibuľa
cesnak
muškátový orech
soľ
olej

Syrová omáčka na zapekanie :

500 ml mlieka
soľ
muškátový orech
30 g masla
30 g hladkej múky
150 ml zeleninového vývaru
150 g strúhaného syra

Pracovný postup

Z uvedených surovín na cesto vyšľaháme jemne hladké cesto a na panvici upečieme palacinky.
Na panvici s trochou oleja orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak.
Pridáme rozmrazený špenát, dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
Orestujeme, kým sa tekutina neodparí a necháme vychladnúť.
Vychladnuté palacinky naplníme špenátovou zmesou a zrolujeme.
Medzitým si pripravíme syrovú omáčku.
Maslo roztopíme v panvici, pridáme múku a za stáleho miešania pomaly restujeme do zlatista. Ihneď pridáme tekutiny a koreniny.
Rozšľaháme metličkou a chvíľu povaríme. Popritom stále miešame, aby nám omáčka neprihorela.
Necháme len raz zovrieť, respektíve, ak uvidíme prvú bublinku na povrchu omáčky, zmes odstavíme a zamiešame syr.
Pripravenú omáčku rozotrieme do plechu na pečenie.
Každú jednu palacinku nakrájame na tri kusy a rezom smerom hore naukladáme na plech vedľa seba. Takto vyložíme celý plech.
Následne zalejeme zvyšnou omáčkou a posypeme strúhaným syrom.
Zapečieme v rúre dozlata pri teplote 180 stupňov asi 20-30 minút. Podávame napríklad so šalátom.
Zdroj: redakcia varenypečeny.sk
FacebookTwitterPinterest

Viac hlavných jedál

Prihlásenie



Zabudol som hesloRegistrácia