Zabudol som hesloRegistrácia

Dezerty (218)

Zoraď podľa:

Citrónové rezy
Svieži letný zákusok

Citrónové osvieženie pre malých aj veľkých maškrtníkov

Pridaj k obľúbeným: Musíš byť prihlásený!
Hodnotenie:

Recept


4 - 6 osôb

Na cesto:

5 žĺtkov
120 g práškového cukru
50 g lieskových orieškov
50 g hrubej múky
sneh
kypriaci prášok
citrónová kôra

Na plnku:

2,5 dl mlieka
2 PL hladkej múky
2 žĺtky
šťava a kôra z polovičky citróna
120 g cukru
180 g masla

Pracovný postup

Žĺtky vymiešame s polovicou cukru a postrúhanou citrónovou kôrou na hladký krém.
Z bielkov a zvyšného cukru vyšľaháme tuhý sneh a zľahka zmiešame so žĺtkovou zmesou.
Pridáme pomleté oriešky, hrubú múku a kypriaci prášok a ešte raz zľahka premiešame.
Takto pripravené cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme pri teplote 170 stupňov do ružova.
Pustíme sa do plnky: Z mlieka, múky, žĺtkov a cukru uvaríme hustý krém. Necháme vychladnúť.
Za pomoci mixéra vymiešame maslo s cukrom do hladka.
Do masla po troške vmiešavame vychladnutý krém a šťavu a kôru z citróna.
Upečené, vychladnuté cesto prekrojíme na polovičku. Naplníme plnkou, preložíme druhou polkou cesta a celý rez ešte potrieme plnkou.
Na záver posypeme pomletými orieškami a dozdobíme čerstvým ovocím.
Zdroj: redakcia varenypečeny.sk, foto: shutterstock.com
FacebookTwitterPinterest

Viac dezertov

Prihlásenie



Zabudol som hesloRegistrácia