Zabudol som hesloRegistrácia

Sladké (153)

Zoraď podľa:

Citrónové palacinky s karamelovou polevou
Lahodné citrónové palacinky preliate úžasnou polevou. Už len vyskúšať!

Za týmito palacinkami sa len tak zapráši!

Pridaj k obľúbeným: Musíš byť prihlásený!
Hodnotenie:

Recept


4 osoby

90 g masla
130 g polohrubej múky
50 g kryštálového cukru
štipka soli
300 ml mlieka
¼ ČL vanilkového extraktu
3 vajcia

Na citrónovo-karamelovú polevu:

200 g kryštálového cukru
45 ml citrónovej šťavy
15 ml citrónového likéru
30 g masla

Pracovný postup

V hrnčeku privedieme k varu 30 ml vody. Pridáme maslo, nakrájané na kocky a za stáleho miešania ho necháme rozpustiť.
Vo väčšej mise zmiešame múku, cukor a soľ. V druhej mise zmiešame mlieko, vajcia a vanilkový extrakt.
Mliečnu zmes postupne pridáme k múčnej a miešame, kým nám nezvnikne hladké, vláčne cesto.
Nakoniec pridáme maslovú hmotu a premiešame.
Takto pripravené cesto prelejeme do vzduchotesnej nádoby a uložíme do chladničky na cca 2 hodiny. Najlepšie cez noc.
Na panvicu dáme rozpustiť za oriešok masla a smažíme krásne, zlatavé palacinky.
Keď ich máme hotové, pustíme sa do polevy. Do hrnčeka dáme 60 ml vody, pridáme kryštálový cukor a zahrievame, kým nám nezvnikne číry sirup.
Privedieme k varu a povaríme, kým mierne nezhnedne.
Odstavíme, pridáme citrónovú šťavu, likér, 30 ml vody a maslo a premiešame.
Palacinky zložíme do trojuholníčkov, prelejeme polevou a môžeme sa pustiť do maškrtenia. Famózne sú aj s kopčekom zmrzliny.
Zdroj: redakcia varenypečeny.sk, foto: shutterstock.com
FacebookTwitterPinterest

Viac sladkých receptov

Prihlásenie



Zabudol som hesloRegistrácia