Zabudol som hesloRegistrácia

Polievky (106)

Zoraď podľa:

Šalátová polievka s pestom z medvedieho cesnaku
Polievka zo šalátu? Dokonalé!

Ľahká jarná polievka plná vitamínov od šéfkuchára Jána Dudu!

Pridaj k obľúbeným: Musíš byť prihlásený!
Hodnotenie:

Recept


4 - 6 osôb

20 g hladkej múky
20 g masla
200 ml mlieka
200 ml smotany
2 ks hlávkového šalátu
50 ml octu
200 ml kyslej smotany

Na dochutenie:

soľ
mleté biele korenie
cukor
kôpor

Pesto:

100 g medvedieho cesnaku
20 g vlašských orechov
100 ml olivového oleja
soľ

Pracovný postup

Pripravíme si bešamel. V hrnci roztopíme maslo, zaprášime hladkou múkou a spolu dobre premiešame. Keď sa začnú tvoriť bublinky a hmota začne hustnúť vlejeme vlažné mlieko a miešame do zhustnutia,
V prípade hustej hmoty ju zriedime vodou, alebo vývarom.
Šalát očistíme, rozoberieme na listy, natrháme a vložíme do polievky.
Povaríme 10 minút, dochutíme octom, soľou, korením a dáme vychladiť.
Servírujeme na tanieri, pokvapkané pestom z medvedieho cesnaku, ktoré si pripravíme rozmixovaním všetkých ingrediencií a dozdobíme kôprom.
Zdroj: redakcia varenypečeny.sk, šéfkuchár Ján Duda
FacebookTwitterPinterest

Viac polievkových receptov

Prihlásenie



Zabudol som hesloRegistrácia