Zabudol som hesloRegistrácia

Dezerty (218)

Zoraď podľa:

Košíčky s krémom a lesným ovocím
Ak to teda stihnete! ;)

Už len zabaliť a šup s nimi na Silvestrovskú párty !

Pridaj k obľúbeným: Musíš byť prihlásený!
Hodnotenie:

Recept


8 košíčkov

250 g hladkej múky
110 g masla + trošku na vymazanie formičiek
110 g práškového cukru
1 vajíčko
300 g jahôd, čučoriedok, malín...
lístky medovky

Na krém:

500 ml plnotučného mlieka
štipka vanilky
6 žĺtkov
100 g kryštálového cukru
4 PL kukuričného škrobu
50 g masla

Pracovný postup

Z múky, masla a cukru urobíme mrveničku.
Pridáme vajíčko a miešame, kým sa všetko nespojí v krásne, hladké cesto.
Cesto zabalíme do fólie a necháme odležať v chlade cca pol hodinu.
Rúru rozpálime na 160 stupňov.
Cesto rozdelíme na 6-8 dielov (záleží od veľkosti formičiek) a na pomúčenej doske vyvaľkáme.
Takto pripraveným cestom vystelieme košíčky, dobre popritláčame a prebytočné cesto po okrajoch zrežeme.
Popicháme vidličkou, prekryjeme kolieskom papieru na pečenie a zaťažíme. (napríklad fazuľou)
Vložíme do rúry a pečieme cca 15 minút.
Po 15 minútach odstránime papier na pečenie a dopečieme do zlatista ešte takých 5 minút.
Keď máme košíčky upečené, vyberieme ich a necháme vychladnúť. Medzitým sa pustíme do prípravy krému.
V hrnci uvaríme mlieko s vanilkou a odstavíme.
Žĺtky vyšľaháme s cukrom a keď už je hmota krásne krémová, vmiešame škrob.
Za stáleho miešania vmiešame k žĺtkovej zmesi časť teplého mlieka.
Vlejeme naspäť do hrnca s mliekom, privedieme k varu a šľaháme do zhustnutia.
Zmes precedíme cez sitko do sklenenej nádoby, položíme nad misu so studenou vodou a pomaly zašľaháme maslo.
Krémom plníme košíčky a ozdobíme nakrájanými jahodami.
Posypeme práškovým cukrom a ozdobíme lískami medovky.
Zdroj: redakcia varenypečeny.sk, foto: shutterstock.com
FacebookTwitterPinterest

Viac dezertov

Prihlásenie



Zabudol som hesloRegistrácia