Zabudol som hesloRegistrácia

Nepečené (69)

Zoraď podľa:

Čokoládové truffle
Recept od vás pre vás

Efektné na pohľad a jednoduché na prípavu:)

Tip: Nebojte sa byť kreatívni. Pri zdobení sa medze nekladú :-)

Pridaj k obľúbeným: Musíš byť prihlásený!
Hodnotenie:

Recept


8 osôb

80 g presladených sušených čerešní (alebo iného ovocia podľa chuti)
2 lyžice brandy
50 g mletých mandlí
30 g mletých pražených lieskových orechov
80 g horkej čokolády
35 g šľahačkovej smotany 33 %-tnej
20 g masla
ľubovoľná posýpka na obaľovanie

Pracovný postup

Čerešne nožom posekáme na menšie kúsky a premiešame s alkoholom. Necháme macerovať aspoň pol hodinu. Na drobné kúsky nasekáme mandle a lieskové orechy.
Čokoládu, smotanu a maslo vložíme do menšieho hrnčeka a za stáleho miešania spojíme na nízkej teplote do hladkého krému. Hmota nesmie vrieť ! Necháme trochu vychladnúť.
Čokoládovú zmes poriadne premiešame s ovocím (prípadný prebytočný alkohol zlejeme) a orechmi. Celú hmotu necháme pri izbovej teplote trochu stuhnúť, aby sa s ňou lepšie pracovalo.
Dlaňami tvarujeme pevné malé guľôčky, ktoré môžeme obaliť horkým kakaovým práškom, kokosom, lupienkami mandlí, roztopenou čokoládou, alebo nasekanými orieškami ľubovoľnej chuti.
Ukladáme rovnomerne na tácku, alebo ich vkladáme do malých cukrárenských košíčkov.
Zdroj: Beáta Karelová
FacebookTwitterPinterest

Prihlásenie



Zabudol som hesloRegistrácia