Zabudol som hesloRegistrácia

Polievky (107)

Zoraď podľa:

Paradajkovo- papriková polievka s čili
Radi experimentujete? Túto polievku si zamilujete!

Patríte k milovníkom pikantného? Prídete si na svoje ;)

Pridaj k obľúbeným: Musíš byť prihlásený!
Hodnotenie:

Recept


4 - 6 osôb

4 žlté papriky
4 červené papriky
olej
4 čili papričky
stopkatý zeler
6 šalotiek
6 strúžikov cesnaku
2 dcl bieleho vína
1 PL paradajkového pretlaku
paradajky
soľ, korenie
mascarpone
pažítka
olivový olej
mleté čierne korenie

Pracovný postup

Žlté aj červené papriky umyjeme, nakrájame na štvrťky, zbavíme jadierok a pečieme v rúre pri teplote 200°C domäkka
Do rozpáleného oleja dáme 4 čili papričky a necháme ich „prehriať“, aby nám vznikol „čili olej“
Pridáme stopkatý zeler, asi po 4 minútach 6 šalotiek, 6 strúčikov cesnaku a smažíme dovtedy, kým šalotka zosklovatie
Podlejeme bielym vínom a chvíľku povaríme, kým sa všetok alkohol neodparí
Pridáme paradajkový pretlak, paradajky a dochutíme soľou a korením
Nakoniec do polievky pridáme už len upečenú papriku a povaríme ešte 35 minút
Na záver dobre rozmixujeme ponorným mixérom a prepasírujeme
Polievku servírujeme s nočkom z mascarpone zmiešaným s pažítkou a pokvapkanú olivovým olejom
Zdroj: redakcia varenypečeny.sk
FacebookTwitterPinterest

Viac polievkových receptov

Prihlásenie



Zabudol som hesloRegistrácia