Zabudol som hesloRegistrácia

Polievky (109)

Zoraď podľa:

Brokolicovo – pórová polievka s petržlenovým pestom
Ľahká a chutná polievka

Hm hm hm, akú dnes? No predsa brokolicovo - pórkovú!

Pridaj k obľúbeným: Musíš byť prihlásený!
Hodnotenie:

Recept


4 osoby

olej
cibuľa
1 pór
1 brokolica (pomer brokolice a póru musí byť 1:1)
soľ
korenie
cesnak
smotana na varenie
za oriešok masla
2 PL mlieka
3 väčšie zemiaky

Na petržlenové pesto:

veľký zväzok petržlenovej vňate
baby špenát
150 ml extra panenského olivového oleja
2 strúčiky cesnaku
75 g píniových orieškov
2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu
soľ

Pracovný postup

Cibuľku spolu s pórom nakrájame nadrobno a do zlatista opražíme na masle a oleji.
Pridáme nakrájané zemiaky, cesnak, chvíľku orestujeme a podlejeme vodou.
Do tohto základu vložíme brokolicu a varíme do zmäknutia asi 15 minút.
Nakoniec všetko rozmixujeme ponorným mixérom a na záver zjemníme smotanou a mliekom.
Pred podávaním pridáme ešte za oriešok masla.
Medzitým v mixéri rozmixujeme vňaťku, baby špenát, cesnak, píniové oriešky, olivový olej a parmezán na hladké pesto.
Pesto podávame spolu s polievkou a na masle opraženými kolieskami póru.
FacebookTwitterPinterest

Viac polievkových receptov

Prihlásenie



Zabudol som hesloRegistrácia