Zabudol som hesloRegistrácia

Bravčové (51)

Zoraď podľa:

Konfitovaný bôčik s karamelizovanými jablkami
Už ste skúsali konfitovať? Nie? Šup do toho!

Takto pripravené mäso si zamilujete!

Pridaj k obľúbeným: Musíš byť prihlásený!
Hodnotenie:

Recept


4 osoby

500 g bôčiku
200 g červenej kapusty
1 ks pomaranča
2 ks jabĺk
olivový olej
soľ
korenie

Pracovný postup

Umytý, očistený bôčik nasolíme a nakoreníme. Vložíme do pekáča. Pridáme bobkový list, celé čierne korenie, zakryjeme alobalom a pečieme v rúre na 80 stupňov 8 hodín.
Na panvičku nalejeme med a necháme skaramelizovať. Pridáme jablká, podlejeme kvapkou vody a dusíme domäkka.
Na cibuľovom základe orestujeme červenú kapustu a zasypeme cukrom.
Skaramelizujeme, pridáme pomarančovú šťavu, nastrúhanú kôru, podlejeme troškou vody a dusíme domäkka.
FacebookTwitterPinterest

Viac receptov z bravčového

Prihlásenie



Zabudol som hesloRegistrácia