Zabudol som hesloRegistrácia

Krémy a pudingy (35)

Zoraď podľa:

Creme brullé s malinami
Keď už sa nám blíži ten Valentín ;)

Lahodný vanilkový krém, ktorý si zamilujete.

Pridaj k obľúbeným: Musíš byť prihlásený!
Hodnotenie:

Recept


6 osôb

0,5 l 30% smotany
5 vaječných žĺtkov
20 g cukru
40 g vanilkového cukru
1 vanilkový lusk
maliny
mäta
6 malých zapekacích misiek

Pracovný postup

Vanilkový lusk prerežeme a s tupou stranou noža stiahneme semienka.
Tie dáme spolu s luskom variť do smotany.
Kým sa smotana zohrieva, vymiešame vaječné žĺtky s vanilkovým a kryštálovým cukrom.
Smotanu zachladníme, asi na 70°C a za stáleho miešania pomaly vmiešavame žĺtkovú zmes.
Precedíme a plníme do misiek asi tak do ¾.
Misky dáme do hlbšieho plechu a do ¾ podlejeme vodou, pečieme na 100 °C cca 160 minút.
Medzitým maliny rozmixujeme s kryštálovým cukrom a precedíme.
Creme brullé podávame s malinovou omáčkou a lístkom mäty.
Zdroj: redakcia varenypečeny.sk, foto: shutterstock.com
FacebookTwitterPinterest

Prihlásenie



Zabudol som hesloRegistrácia