Zabudol som hesloRegistrácia

Cestoviny (48)

Zoraď podľa:

Tagliatelle s vínovo- šafránovou omáčkou a krevetami
Prekvapte svoju polovičku romantickou večerou...

Vedeli ste, že krevety majú afrodiziakálne účinky? ;)

Pridaj k obľúbeným: Musíš byť prihlásený!
Hodnotenie:

Recept


2 osoby

1 šalotka
2 lyžičky vínneho octu
2 dcl vína
4 stonky estragonu
100 g masla
štipka šafránu
soľ
korenie
krevety

Na cesto:

200 g hladkej múky
2 vajcia
2 žĺtka
1 lyžica olivového oleja
soľ

Pracovný postup

Na pracovnej doske zmiešame múku, vajcia, žĺtky, olivový olej a soľ a vypracujeme krásne hladké cesto
Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme odležať v chladničke cca 20 minút
Pomocou strojčeka na cestoviny pripravíme tagliatelle, ktoré obalíme v múke aby sa nám nelepili a necháme ich na doske odpočívať
Medzitým si pripravíme vývar. Do hrnca dáme šalotku, ocot, víno, estragonové stonky a všetko zredukujeme na polovicu
Pokiaľ máme zbytky z kreviet, pridáme ich do vývaru, chvíľku povaríme, odstavíme a precedíme
Na záver primiešame studené maslo, šafrán, soľ a korenie
Krevety sprudka opečieme na olivovom oleji, podlejeme vínom a chvíľku povaríme
Uvarené cestoviny spojíme s omáčkou a na vrch dáme krevety a posypeme nakrájanou bazalkou
FacebookTwitterPinterest

Prihlásenie



Zabudol som hesloRegistrácia