Zabudol som hesloRegistrácia

Cestoviny (48)

Zoraď podľa:

Ravioli so šampiňónovým fášom a šalviovým maslom
Domáce cestoviny? Zvládnete ľavou zadnou!

Pridaj k obľúbeným: Musíš byť prihlásený!
Hodnotenie:

Recept


2 osoby

150 g hladkej múky
3 vajíčka
soľ 1 PL vody 1 PL olivového oleja
čierne korenie
100 g šampiňónov
100 g špenátu
100 g ricotty
1 citrón
10 g píniových orieškov
100 g masla
20 g šalvie
50 g parmezánu

Pracovný postup

Na pracovnú dosku si preosejeme múku, do ktorej urobíme jamku, pridáme vajcia, olivový olej a vodu a vymiesime na pevné hladké cesto
Cesto zabalíme do fólie a necháme asi hodinu odstáť v chladničke
Medzitým sa pustíme do plnky. Na masle speníme šampiňóny, pridáme píniové oriešky, baby špenát, soľ, korenie, cesnak a všetko spolu opražíme a rozmixujeme na kašu/
Na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto na dva rovnako veľké pláty
Na jeden plát nanášame fáš, druhý potrieme rozšľahaným žĺtkom a položíme na prvý plát
Cesto okolo plnky poriadne popritláčame a vykrajujeme ravioli, ktoré varíme vo vriacej vode asi 2 minútky
Na panvici rozpustíme maslo, pridáme nasekanú šalviu a citrónovú šťavu
Ravioli precedíme, zmiešame so šalviovým maslom a na záver posypeme parzemánom
FacebookTwitterPinterest

Prihlásenie



Zabudol som hesloRegistrácia