Kuracie prsia s citrusovým kuskusom

Ako zužitkovať celé kurča

20/02/2019

Cenné rady od obľúbeného šéfkuchára Ľuba Herka.

French toast mafiny s jogurtom

10/02/2019

Jeden z receptov foodblogerky Lucie Súkeníkovej.

Kokosovo-malinový cupcake od Dolce Tinky

10/02/2019

Nie je taký náročný, ako by ste si mysleli.

Petra sa učila od svetovej cukrárskej elity

20/12/2018

Jej špecializáciou je kráľovská poleva a ručne robené kvety z cukru.

Je jedným z najlepších šéfkuchárov. Jednu vec však nedokáže uvariť.

04/10/2018

Michal Konrád prezradil tipy na zážitkovú kuchyňu.

Uznávaný šéfkuchár nám prezradil tajomstvo o michelinských reštauráciách

26/09/2018

Sám pracoval vo viacerých z nich.

Veľký hit, ktorý vás určite neodradí farbou

27/11/2018

Náš apetít ovplyvňuje aj to, ako jedlo vyzerá.

Šéfkuchári v akcii

Pravé domáce cestoviny podľa talianskeho šéfkuchára

Michal Šafarik varil pre britskú smotánku, dnes varí iba zo zemiakov

Skúsili by ste dubákovú zmrzlinu?

Keď šéfkuchári tvoria nové recepty

Vojto Artz varil so školákmi

Šéfkuchárovi Vojtovi Artzovi už kuchyňa nestačí

Náročnejšie raňajky. Čo tak vajce Benedikt?

Nevyhadzujte starý chlieb! Ešte sa vám zíde

Pohlreich prezradil ako schudol takmer 20 kíl

Obávaný Zdeněk Pohlreich prezradil najčastejšie slovo v kuchyni

Pošírovaný pstruh s karfiolovým pyré

Kuracie prsia s citrusovým kuskusom

Šalát so pstruhom

Šolet z červenej šošovice s kuracím mäsom

Cícerový šalát s rukolou

Cícerová polievka je výdatná a v chladných dňoch nielen zahreje, ale aj posilní imunitu.

Špaldový chlieb so semienkami

Kapor s omáčkou Beurre Blanc

Kapor s petržlenovým pyré

Losos so šalátom s červenou repou

Lukáš Guzman, šéfkuchár bistra

Losos s hráškovým pyré

Marinovaný losos so šalátom

Rýchla rybacia polievka

Cestoviny s domácim pestom

Tartar z lososa

Kuskus s grilovanou zeleninou

Beef Bacon Cheeseburger

Quacamole s toustami

Aj čistenie a filetovanie kapra môže byť hračka

Juraj Kolárik, šéfkuchár

Flank steak s omáčkami

Gizka Oňová - najznámejšia televízna svokra

Americké lievance

Gitarové špagety s čiernou sépiovou omáčkou - Spaghetti alla chitarra con nero di sepia

Tortelloni plnené so syrom ricotta a špenátom - Tortelloni ripieni con ricotta e spinaci

Dezert s vianočným koláčom Panettone - Zuppa inglese con Panettone

Cestoviny „macheroni al pettine“ s omáčkou alla norma - Macheroni al pettine alla norma

Baklažánová parmigiana – Melanzane alla parmigiana

Baklažánové závitky – Involtini di melanzane

Hrianka s baklažánovým paté - Bruschette con paté di melanzane

Zubáč v papilote s koreňovou zeleninou a kôprom

Čučoriedkové ravioly s tvarohom a makovou omáčkou

Valašská kyselica

Multivitamínový nápoj z čerstvého ovocia

Mandľová bublanina s domácim vaječným koňakom

Dim sum knedličky s freshom z červenej kapusty

Domáca marináda a grilovacie korenie

Domáce cestoviny

Tagliatelle s pestom z medvedieho cesnaku

Buchty s makom

Žihlavové lasagne

Domáce šúľance naslano i nasladko

Divina na červenom víne

Kuracia paštéta s ríbezľami

Marhuľová omáčka k mäsu

Kačka na víne

Domáci syr

Domáci zemiakový chlieb

Poľský rezeň so zapečenou zemiakovou kašou s parmezánom

Plnená paprika v lahodnej paradajkovej omáčke

Ricottové guľky s paradajkovo – bazalkovou omáčkou

Letný paprikáš

Bavorské knedlíky

Slivkovo ďatlové guľky

Šalát s pečenou hlivou a parmezánom

Tomáš Bley - žurnalista v kuchyni

Demikát Slovenská tradícia aj vo vašej kuchyni

Restovaná zelenina s parmezánom

Kuracia kapsa a la Italia

Smotanovo orechová omáčka k mäsu alebo cestovinám

Plnka z červenej repy: Lahodná náplň do cesta na slano od šéfkuchára Mária Žužiča

Ravioli plnené červenou repou a ricottou

Losos pečený na citrusoch

Grécke chuťovky na párty alebo piknik

Krupicové flameri s malinovou omáčkou

Rýchla polievka z jarnej cibuľky

Teplý šalát z čierneho koreňa s kuskusom

Quiche Lorraine - recept zo súťaže

Šunkovo-syrová pena

Mrvenica s baby špenátom

Pomaly dusené bravčové líčka na koreňovej zelenine

Mário Žužič, šéfkuchár s iskrou

Šéfkuchár Daniel Hrivňák to je kuchyňa v akcii

Panna cotta di lavanda

Šafranový kuskus

Šafranové rizoto s krevetami

Osso Bucco na červenom víne

Karamelový trhanec s čerstvým ovocím

Jablkové pyré

Syrovo-šunková doboška so šalátovou bukrétkou a dipom z ovčieho jogurtu

Pomaly pečená sviečkovica v hline

Krémovo parmezánové zemiaky

Domáca škvarková nátierka

Čokoládový muffin, teplá omáčka z lesného ovocia s vanilkovým luskom

Chuťovky s humusom

Palacinkové batôžky s baby špenátom

Nórsky rybací šalát od Alberta Hauptmana

Rýchla španielska fazuľová polievka od Alberta Hauptmana

Biskupský kabátik s tekvicou a slaninkou od Jána Dudu

Kuracie plátky na grilovanej zelenine ratatouille od Jána Dudu

Butterschnitzel so zemiakovou kašou

Rýchla a ľahká večera od šéfkuchára Jána Dudu

Šéfkuchár Ján Duda

Foodblogeri v akcii

Nechce sa vám piecť? Urobte si rýchlu sladkosť len z 5 surovín

Jahodové guľky zo štyroch ingrediencií od Tinky

Smotanovo-pomarančový studený koláč

Blogerka nám ukázala, ako ušetriť stovky eur

Foodblogerka Katka Kaššová napiekla neskutočné dobrotky

Dušan Křístek - muž, ktorý čaruje s jedlom

Kvások vo vianočných receptoch

Zavárame ovocie bez cukru!

Mladé nenápadné žieňa zaujalo celé Slovensko

Makovo-višňová torta rovná sa zdravo a sladko

Čo všetko vyčarujeme z mascarpone?

Šaláty, ktoré zasýtia všetkých. Aj mužov

Inšpirujte sa foodblogerkou Ninou Táborskou

Vyprážané kura s plnkou - pripravené v rúre

Opité pagáčiky

Sviatočná kuracia polievka

Vianočný rybací mix s majonézovým šalátom

Kapustnica s mletým mäsom

Vianočný perník

Vajíčková nátierka

Vianočná hríbová polievka

Čokoládová torta (bez múky)

Salsa z farebných paprík

Špenátové pesto s mandľami a balkánskym syrom

Smotanová omáčka s hríbami

Nátierka z červenej repy s ľanovými semienkami

Banánové cupcakes s krémom z mascarpone.

Avokádový krém na sladko

Zeleninové mafiny bez múky v kombinácii s cvikom na pevný zadoček pri šporáku!

Mini pizza - varíme s deťmi

Ľahký zeleninový koláč bez múky

Paradajková salsa na cestoviny, mäso alebo ako základ na pizzu

Sladké guličky na paličke - varíme s deťmi

Malé tekvičkové hrudky poliate horkou čokoládou

Evelyn.f gurmánka a propagátorka princípov oddelenej stravy

Mini párty wrapky s avokádovým dipom - varíme s deťmi

Zapekaný losos s cesnakovými krevetkami

Šalátik šampiňón & cuketka

Milujete zdravé sladké koláče a dezerty ?

Čučoriedkové minicheesecakes

Čokoládový ganache v mandľovom korpuse

Pohánka superpotravina plná živín

Hruška s raw nutellou

Ľanové krekry zdravá pochúťka

Cuketové špagety s bazalkovým pestom

Slaný paradajkový raw-pie

Raw nutella plná čokoládovo-orieškovej chuti

Čokoládovo-malinový smoothie

Chia puding z mandľového mlieka

Chudnem rozumne

Domáce mandľové mlieko

Zelený smoothie maškrta nielen na ráno

Malinový raw džem s chia semienkami

RAW FOOD so Zuzanou Frešo

Raw kokosová torta z thajského mladého kokosu od Zuzky Frešo

Kokosové maslo ako základ raw koláčikov

Salsa fresca od foodblogerky Anety Barone

Empanadas s typickou plnkou z argentínskej Mendozy

Karfiolové karí

Navarte si štýlový obed v indonézskej verzii s Anetou Barone

Perníkový cheesecake so slivkovou omáčkou

Brownies s kúskami Oreo keksov podľa Katky Petky

VOŇAVÉ POMARANČE V ČOKOLÁDE

Cuketové rolky namiesto slaných čipsov od Júlie Rašlovej

Losos pri diete? Áno, ale na masle! Chudnem rozumne s Júliou Rašlovou.

Krémová polievka bez výčitiek chudnem rozumne s Júliou Rašlovou

Torta, po ktorej nerastú boky

Makrónky - francúzska elegancia a štýl

Zelerový šalát namiesto majonézovej klasiky

Kuracie prsia s citrusovým kuskusom

Ľahký, rýchly a osviežujúci recept nielen pre gurmánov. Netradičná chuť kuskusu so šafránom je lahodná, rovnako ako chutné kuracie prsia s citrusmi. Určite potešíte aj menších hladošov. Dobrú chuť.

Počet porcií: 4

Čas prípravy: 30 minút

Náročnosť: 2

SUROVINY

600 g kuracie prsia

300 g kuskus

olivový olej, maslo

citrón, pomaranč

soľ, korenie, šafrán

POSTUP

1. Pomaranč a citrón vyfiletujeme a vytlačíme z nich zostávajúcu šťavu.

2. Do vriacej vody dáme šafrán, soľ, olivový olej a trocha citrusovej šťavy. Teplým nálevom zalejeme kuskus, prikryjeme a necháme napučať. Podľa potreby zjemníme maslom, alebo olivovým olejom.

3. Na rozpálenej panvici s olivovým olejom orestujeme kuracie prsia a vložíme filety z citrusov. Osolíme, okoreníme, otočíme a na 7 minút dáme zapiecť do rúry.

Zdroj: varenypeceny.sk foto Marek Neuhmar