Quacamole s toustami

Quacamole je mexické jedlo pripravené z avokáda, nesladkého kôstkového ovocia. Jedlo je vhodné aj pre vegetariánov. Avokádo musí byť dostatočne zrelé, aby sa dalo vymiešať ako maslo. Rýchla a výdatná pochúťka.

Počet porcií: 4
Čas prípravy: 20 minút
Náročnosť: 1

SUROVINY
2 ks zrelé avokádo
2 strúčiky cesnaku
1 ks chilli paprička
1 ks červená cibuľa
1 ks mladá cibuľka
4 ks cherry paradajky
½ limetky
toustový chlieb alebo tortilly
olivový olej
soľ

POSTUP
1. Zrelé avokádo pozdĺžne po obvode prekrojíme a v protismere zatočíme tak, až sa obe polovice oddelia. Vyberieme kôstky, dužinu vydlabeme lyžičkou do mažiara a roztlačíme spolu s olivovým olejom.
2. Nadrobno nakrájame červenú cibuľu, mladé cibuľky, cherry paradajky, chilli papričku a pretlačíme cesnak. Na záver do zmesi vytlačíme polovicu limetky.
3. Všetko dobre premiešame a ochutíme soľou.
4. Na panvici opečieme toustový chlieb, alebo zohrejeme tortillu a natrieme pripravenou zmesou quacamole.

Zdroj: varenýpečený.sk Marek Neuhmar vytlač pridaj koment  0