Vianočná hríbová polievka

Náročnejšie raňajky. Čo tak vajce Benedikt?

16/07/2017

Recept poskytol šéfkuchár bratislavského hotela Tomáš Opletal.

Nevyhadzujte starý chlieb! Ešte sa vám zíde

03/01/2017

Autor kuchárskych kníh Štefan Packa vám poradí ako ho zužitkovať.

Vyprážané kura s plnkou - pripravené v rúre

28/12/2015

Gizka Oňová nám ukáže, ako sa dá tento pokrm pripraviť takmer bez oleja

Sviatočná kuracia polievka

14/12/2015

Netradičná kombinácia vývaru so šťavou z kyslej kapusty od Gizky Oňovej, spievajúcej kuchárky

Smotanová omáčka s hríbami

01/10/2015

Lahodná smotanová omáčka s hríbami je výborným tipom na rýchlu a mimoriadne chutnú večeru.

Šéfkuchári v akcii

Pohlreich prezradil ako schudol takmer 20 kíl

Obávaný Zdeněk Pohlreich prezradil najčastejšie slovo v kuchyni

Pošírovaný pstruh s karfiolovým pyré

Kuracie prsia s citrusovým kuskusom

Šalát so pstruhom

Šolet z červenej šošovice s kuracím mäsom

Cícerový šalát s rukolou

Cícerová polievka je výdatná a v chladných dňoch nielen zahreje, ale aj posilní imunitu.

Špaldový chlieb so semienkami

Kapor s omáčkou Beurre Blanc

Kapor s petržlenovým pyré

Losos so šalátom s červenou repou

Lukáš Guzman, šéfkuchár bistra

Losos s hráškovým pyré

Marinovaný losos so šalátom

Rýchla rybacia polievka

Cestoviny s domácim pestom

Tartar z lososa

Kuskus s grilovanou zeleninou

Beef Bacon Cheeseburger

Quacamole s toustami

Aj čistenie a filetovanie kapra môže byť hračka

Juraj Kolárik, šéfkuchár

Flank steak s omáčkami

Gizka Oňová - najznámejšia televízna svokra

Americké lievance

Gitarové špagety s čiernou sépiovou omáčkou - Spaghetti alla chitarra con nero di sepia

Tortelloni plnené so syrom ricotta a špenátom - Tortelloni ripieni con ricotta e spinaci

Dezert s vianočným koláčom Panettone - Zuppa inglese con Panettone

Cestoviny „macheroni al pettine“ s omáčkou alla norma - Macheroni al pettine alla norma

Baklažánová parmigiana – Melanzane alla parmigiana

Baklažánové závitky – Involtini di melanzane

Hrianka s baklažánovým paté - Bruschette con paté di melanzane

Zubáč v papilote s koreňovou zeleninou a kôprom

Čučoriedkové ravioly s tvarohom a makovou omáčkou

Valašská kyselica

Multivitamínový nápoj z čerstvého ovocia

Mandľová bublanina s domácim vaječným koňakom

Dim sum knedličky s freshom z červenej kapusty

Domáca marináda a grilovacie korenie

Domáce cestoviny

Tagliatelle s pestom z medvedieho cesnaku

Buchty s makom

Žihlavové lasagne

Domáce šúľance naslano i nasladko

Divina na červenom víne

Kuracia paštéta s ríbezľami

Marhuľová omáčka k mäsu

Kačka na víne

Domáci syr

Domáci zemiakový chlieb

Poľský rezeň so zapečenou zemiakovou kašou s parmezánom

Plnená paprika v lahodnej paradajkovej omáčke

Ricottové guľky s paradajkovo – bazalkovou omáčkou

Letný paprikáš

Bavorské knedlíky

Slivkovo ďatlové guľky

Šalát s pečenou hlivou a parmezánom

Tomáš Bley - žurnalista v kuchyni

Demikát Slovenská tradícia aj vo vašej kuchyni

Restovaná zelenina s parmezánom

Kuracia kapsa a la Italia

Smotanovo orechová omáčka k mäsu alebo cestovinám

Plnka z červenej repy: Lahodná náplň do cesta na slano od šéfkuchára Mária Žužiča

Ravioli plnené červenou repou a ricottou

Losos pečený na citrusoch

Grécke chuťovky na párty alebo piknik

Krupicové flameri s malinovou omáčkou

Rýchla polievka z jarnej cibuľky

Teplý šalát z čierneho koreňa s kuskusom

Quiche Lorraine - recept zo súťaže

Šunkovo-syrová pena

Mrvenica s baby špenátom

Pomaly dusené bravčové líčka na koreňovej zelenine

Mário Žužič, šéfkuchár s iskrou

Šéfkuchár Daniel Hrivňák to je kuchyňa v akcii

Panna cotta di lavanda

Šafranový kuskus

Šafranové rizoto s krevetami

Osso Bucco na červenom víne

Karamelový trhanec s čerstvým ovocím

Jablkové pyré

Syrovo-šunková doboška so šalátovou bukrétkou a dipom z ovčieho jogurtu

Pomaly pečená sviečkovica v hline

Krémovo parmezánové zemiaky

Domáca škvarková nátierka

Čokoládový muffin, teplá omáčka z lesného ovocia s vanilkovým luskom

Chuťovky s humusom

Palacinkové batôžky s baby špenátom

Indická kari fazuľa s ryžou a kuracím mäsom od Alberta Hauptmana

Nórsky rybací šalát od Alberta Hauptmana

Rýchla španielska fazuľová polievka od Alberta Hauptmana

Biskupský kabátik s tekvicou a slaninkou od Jána Dudu

Kuracie plátky na grilovanej zelenine ratatouille od Jána Dudu

Butterschnitzel so zemiakovou kašou

Rýchla a ľahká večera od šéfkuchára Jána Dudu

Šéfkuchár Ján Duda

Foodblogeri v akcii

Zavárame ovocie bez cukru!

Mladé nenápadné žieňa zaujalo celé Slovensko

Makovo-višňová torta rovná sa zdravo a sladko

Čo všetko vyčarujeme z mascarpone?

Šaláty, ktoré zasýtia všetkých. Aj mužov

Inšpirujte sa foodblogerkou Ninou Táborskou

Opité pagáčiky

Vianočný rybací mix s majonézovým šalátom

Kapustnica s mletým mäsom

Vianočný perník

Vajíčková nátierka

Vianočná hríbová polievka

Čokoládová torta (bez múky)

Salsa z farebných paprík

Špenátové pesto s mandľami a balkánskym syrom

Nátierka z červenej repy s ľanovými semienkami

Banánové cupcakes s krémom z mascarpone.

Avokádový krém na sladko

Zeleninové mafiny bez múky v kombinácii s cvikom na pevný zadoček pri šporáku!

Mini pizza - varíme s deťmi

Ľahký zeleninový koláč bez múky

Paradajková salsa na cestoviny, mäso alebo ako základ na pizzu

Sladké guličky na paličke - varíme s deťmi

Malé tekvičkové hrudky poliate horkou čokoládou

Evelyn.f gurmánka a propagátorka princípov oddelenej stravy

Mini párty wrapky s avokádovým dipom - varíme s deťmi

Zapekaný losos s cesnakovými krevetkami

Šalátik šampiňón & cuketka

Milujete zdravé sladké koláče a dezerty ?

Čučoriedkové minicheesecakes

Čokoládový ganache v mandľovom korpuse

Pohánka superpotravina plná živín

Hruška s raw nutellou

Ľanové krekry zdravá pochúťka

Cuketové špagety s bazalkovým pestom

Slaný paradajkový raw-pie

Raw nutella plná čokoládovo-orieškovej chuti

Čokoládovo-malinový smoothie

Chia puding z mandľového mlieka

Chudnem rozumne

Domáce mandľové mlieko

Zelený smoothie maškrta nielen na ráno

Malinový raw džem s chia semienkami

RAW FOOD so Zuzanou Frešo

Raw kokosová torta z thajského mladého kokosu od Zuzky Frešo

Kokosové maslo ako základ raw koláčikov

Salsa fresca od foodblogerky Anety Barone

Empanadas s typickou plnkou z argentínskej Mendozy

Karfiolové karí

Navarte si štýlový obed v indonézskej verzii s Anetou Barone

Perníkový cheesecake so slivkovou omáčkou

Brownies s kúskami Oreo keksov podľa Katky Petky

VOŇAVÉ POMARANČE V ČOKOLÁDE

Cuketové rolky namiesto slaných čipsov od Júlie Rašlovej

Losos pri diete? Áno, ale na masle! Chudnem rozumne s Júliou Rašlovou.

Krémová polievka bez výčitiek chudnem rozumne s Júliou Rašlovou

Torta, po ktorej nerastú boky

Makrónky - francúzska elegancia a štýl

Zelerový šalát namiesto majonézovej klasiky

Vianočná hríbová polievka

Tradičná slovenská kuchyňa bez Gizky Oňovej je ako rastlinka bez kvetu. Klasická vianočná hríbová polievka by nemala chýbať na žiadnom sviatočnom stole. I keď ju môžete variť s rôznymi obmenami, vyskúšajte tento chutný a rýchly Gizkin recept, napríklad aj z vlastných hubových zásob. Dobrú chuť.

Počet porcií: 4 Čas prípravy: 30 minút Náročnosť: 1

SUROVINY
400 g zemiakov
150 g čerstvých húb
50 g sušených húb
3 dl smotany na varenie
2 PL hladkej múky
4 bobkové listy
soľ, kôpor, ocot podľa chuti

POSTUP
1. Ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky zalejeme 1,5 l vody.
2. Pridáme nakrájané čerstvé a sušené huby a bobkový list, osolíme. Povaríme, kým zemiaky nezmäknú.
3. Polievku zahustíme smotanou na varenie, v ktorej sme rozmiešali hladkú múku.
4. Pridáme na drobno nasekaný kôpor a dochutíme octom.

Zdroj: varenypečeny.sk foto Marek Neumahr