Šéfkuchár Ján Duda

Zabudol som hesloRegistrácia

Šéfkuchári v akcii

Foodblogeri v akcii

Šéfkuchár Ján Duda

Pre "varený-pečený.sk " Ján Duda pripravil chutné recepty, ktoré pomocou našich video-postupov hravo zvládnete aj doma. Titul šéfkuchár mu patrí zaslúžene, svedčí o tom aj prehľad jeho praxe a spokojní hostia siete reštaurácií Roman Restaurants, kde Ján Duda velí tímu kuchárov. Preferuje klasickú kuchyňu a jeho mottom je :  "Varenie nie je chémia, je to umenie. Vyžaduje inštinkt, chuť, cit a nie presné dávkovanie."

 

 

Ján Duda po ukončení hotelovej akadémie pracoval ako kuchár a prevádzkár v bratislavských reštauráciách. Neskôr sa v Rakúsku zamestnal ako kuchár a vypracoval sa na post executive chefa niekoľkých viedenských reštaurácii. Vedomosti z rakúskej kuchyne v súčasnosti využíva ako šéfkuchár v jednej z najstarších reštaurácii v Bratislave, reštaurácii Leberfinger a Mon Lapin.
Je členom združenia GourmetKlub.

Navarte si so šéfkuchárom : prehľad receptov 

Zdroj: varenypečeny.sk foto Marek Neumahr
FacebookTwitterPinterestPošli priateľovi

Prihlásenie



Zabudol som hesloRegistrácia